Étiquette : Recette

Tablette de bon chocolat de l’Olympe

Posted on by Marine BARBEREAU

Pour vous, Little io a inventé une INCROYABLE recette de délicieuse tablette de chocolat du Mont Olympe. C’est à Zeus que nous devons cette recette, il aurait été heureux de faire une chasse aux œufs sur l’Olympe, en cachant dans les nuages des éclairs en chocolat !

Ingrédients

  • Une tablette de chocolat de votre choix
  • Un paquet de bonbon au chocolat et cacahuètes, ou, selon votre goût, des noisettes, des raisins secs, des amandes…

Préparation du bon chocolat de l’Olympe

Pour la création de votre tablette de bon chocolat de l’Olympe, commencez par déposer sur une planche du papier sulfurisé bien à plat. Cette planche ira au frais et vous servira de support pour tracer la forme de votre tablette.

Pour faire fondre votre tablette de chocolat il vous faut une casserole d’eau, dans laquelle vous déposerez un ramequin ou un bol résistant à la chaleur, de sorte à faire un bain-marie. Mettez à chauffer à feu moyen.

Pendant que l’eau chauffe, cassez les morceaux de chocolat de votre choix, et déposez-les dans le ramequin au bain-marie. Laissez fondre le tout à feu moyen en remuant de temps en temps.

Préparation de la garniture

En attendant que le chocolat fonde doucement, occupons-nous de la garniture de nos tablettes de bon chocolat de l’Olympe ! Pour cela il vous suffit de placer les bonbons au chocolat de votre choix dans un sachet refermable et de venir les casser légèrement avec un ustensile de cuisine, un marteau ou une pierre.

Préparation de la tablette de bon chocolat de l’Olympe

Une fois votre chocolat fondu et votre garniture prête, il est temps de donner vie à votre tablette ! À l’aide d’une cuillère à café, verser le chocolat fondu et lissez-le sur la feuille de papier sulfurisé posée sur une planche. Nous avons utilisé un carton de pâtissier mais le papier sulfurisé fonctionne très bien. Je vous conseille d’étaler le chocolat en une plaque un peu épaisse, elle sera plus solide et plus gourmande…

Lorsque votre chocolat est bien étalé sur votre plaque, saupoudrez-le de votre garniture de bonbons au chocolat, bien de partout pour plus de gourmandise !

Maintenant, placez votre planche au réfrigérateur ou au congélateur. Le chocolat se fige rapidement mais vous devrez vérifier qu’il est presque dur avant de le sortir.

Lorsque le chocolat est presque dur, dessinez des éclairs avec la pointe d’un couteau puis confiez un couteau à bout rond à vos enfants pour qu’ils repassent votre trace dans le chocolat. Pour la forme de la tablette en forme d’éclair, inspirez-vous du travail de Little io ! L’éclair part du haut, descend et fait un petit crochet à droite, puis redescend encore pour terminer sa course et s’abattre sur la terre. Un jeu d’enfant ! Dégagez les éclairs, mangez les chutes comme des gourmands, puis replacez votre plaque au frigidaire.

Lorsque votre tablette est bien froide et solide, il est alors temps de décoller délicatement vos éclairs du papier sulfurisé. Ça y est ! Votre tablette de bon chocolat de l’Olympe est prête à être dégustée.

Bon appétit !

Vous aimez Little io ?

Depuis 2014, Little io s’engage en faveur de la culture et des enfants. Nous avons créé une proposition culturelle unique, offrant aux enfants des aventures joyeuses et épanouissantes, à vivre en famille, en compagnie des grands héros mythologiques, historiques ou littéraires.
 
Nos ateliers sont accessibles partout et tout le temps, grâce à nos kits clés en mains : tout ce qu’il faut pour apprendre, comprendre et s’amuser autour de l’art et des grands mythes.
 
Partagez un atelier en famille, à la maison, en vous appuyant sur nos kits : des livres d’art à hauteur d’enfant, des vidéos documentaires sur les mythes et l’histoire de l’art, des jeux interactifs pour jouer et dialoguer avec vos enfants, et un livret à imprimer pour garder une trace de cette expérience culturelle joyeuse et épanouissante.

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La recette du chocolat chaud du Mont Olympe

Posted on by ioadmin

Et oui, Little io vous propose la recette de chocolat chaud parfaite pour se réchauffer et se régaler dans la fraîcheur de l’hiver… Facile à réaliser et délicieuse à déguster, découvrez le chocolat chaud du Mont Olympe, une recette de Zeus, dieu du ciel, à accompagner de nos éclairs en chocolat.

Ingrédients

  • Une tablette de chocolat de votre choix (noir, au lait, blanc ou les trois)
  • Du lait de votre choix
  • Du cacao en poudre (et un peu de sucre pour ceux qui aiment leur chocolat sucré)
  • De la crème chantilly
recette chocolat chaud du mont olympe pour les enfants Little io

Préparation des éclairs en chocolat

Pour la création de vos éclairs de Zeus en chocolat, commencez par déposer sur une petite planche du papier sulfurisé bien a plat. Ce support vous servira à dessiner vos éclairs et à les placer au frais.

Pour faire fondre votre chocolat il vous faut une casserole d’eau, dans laquelle vous déposerez un ramequin ou un bol, de sorte à faire un bain-marie. Mettez à chauffer à feu moyen.

Pendant ce temps, cassez les morceaux de chocolat de votre choix, et déposez-les dans le ramequin au bain-marie. Laissez fondre le tout à feu moyen en remuant de temps en temps. Un fois le chocolat fondu, retirez le ramequin ou le bol de chocolat du bain-marie.

Il est alors temps de donner vie à vos éclairs ! À l’aide d’une cuillère à café, verser le chocolat fondu et lissez-le sur la feuille de papier sulfurisé posée sur une planche. Je vous conseille de faire une plaque un peu épaisse, ils seront plus solides et plus gourmands…

Mettez la planche au réfrigérateur ou au congélateur. Le chocolat se fige rapidement mais vous devrez vérifier qu’il est presque dur avant de le sortir.

Lorsque le chocolat est presque dur, dessinez des éclairs avec la pointe d’un couteau puis confiez un couteau à bout rond à vos enfants pour qu’ils repassent votre trace dans le chocolat. Pour la forme des éclairs, inspirez-vous du travail de Little io ! L’éclair part du haut, descend et fait un petit crochet à droite, puis redescend encore pour terminer sa course et s’abattre sur la terre. Un jeu d’enfant ! Replacez la plaque au frigidaire.

Place au chocolat chaud !

Maintenant, il est temps de créer la boisson réconfortante à base de cacao, lait chaud, et chantilly ! Rien de plus facile, vos enfants peuvent se débrouiller seuls. Au fond d’une grande tasse, déposez du cacao, mélangé si vous le souhaitez avec un peu de sucre (que Zeus verrait comme de la terre !) Puis, recouvrez votre cacao de lait chaud (ou comme Zeus dirait, d’air !)

C’est le moment de vérifier l’état de vos éclairs : pendant que votre boisson finit de chauffer, décollez délicatement vos éclairs du papier sulfurisé.

Et l’Olympe prend forme !

Une fois la boisson bien chaude, venez y déposer en spirale, de la chantilly (que Zeus appelle  » le nuage « ). Plantez vos éclairs dans celle-ci et, pour la touche finale, vous pouvez venir saupoudrer le tout de cacao en poudre : un rêve pour les amoureux de chocolat.

recette chocolat chaud du mont olympe pour les enfants Little io

Bravo ! Vous venez de créer le Mont Olympe en chocolat chaud ! La terre, recouverte d’air, et surplombée d’un énorme nuage frappé par la foudre de Zeus !

recette chocolat chaud du mont olympe pour les enfants Little io

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La recette du cocktail  » Aphrodite à la plage « 

Posted on by ioadmin

Aphrodite à la plage, en voilà un joli nom de cocktail pour les enfants ! À déguster bien frais tout l’été et au-delà, en souvenir des vacances, des coquillages et crustacés ! Ce cocktail n’est pas seulement bon et joli, il est aussi très amusant à réaliser, et déclinable à l’envie.

Ingrédients

  • un bon sirop de fruit, de couleur rouge, rose ou violet.
  • de l’eau, pétillante si les enfants aiment. Les bulles, c’est joli.
  • 3 feuilles de menthe par verre.
  • 2 fraises par verre.
  • du sucre en poudre.

Préparation

La veille, si on y pense, mettre quelques fraises coupées en deux au congélateur. Si on a pas anticipé ce n’est pas grave, simplement les fraises vont se gorger d’eau un peu plus vite dès qu’elles seront déposées dans le verre.

Commencer par le glaçage du bord du verre. Trop stylé. LE truc pour que ce glaçage tienne bien c’est de le faire au sirop et non à l’eau. Donc : on trempe le col du verre dans une assiette dans laquelle on a verser d’un fond de sirop. Ensuite on trempe dans une assiette dans laquelle on a mis du sucre en poudre. On recommence une deuxième fois pour que ce soit parfait.

Verser dans le verre le sirop et l’eau, ajouter des glaçons ou de la glace pilée, des feuilles de menthe, les fraises, et une jolie paille réutilisable !

Les cocktails peuvent être conservés un instant au frais (le temps de passer une jolie tenue de cocktail, bien sûr !)

Pour accompagner cette délicieuse boisson vous pouvez servir une tarte soleil au pesto, au fromage ou à l’ail, en vous inspirant de cette recette !

recette cocktail aphrodite à la plage Little io

Que la fête commence !

recette cocktail aphrodite à la plage Little io

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La recette de la tarte « le soleil d’Apollon au chocolat »

Posted on by ioadmin

Le Soleil d’Apollon au chocolat est à partager en famille pour croquer un petit bout de soleil ! Cette recette de tarte-soleil au chocolat n’est pas seulement belle, elle est aussi très originale et conviviale : idéale pour un goûter au soleil, elle est simple à réaliser et peut être dégustée avec les doigts, comme en Grèce Antique. 

INGRÉDIENTS

  • 2 pâtes feuilletées rondes 
  • 1 œuf
  • Garniture: 1 tablette de chocolat noir à faire fondre avec un peu de beurre salé et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. On peut ajouter des noisettes concassées. Ou bien, pour une version plus rapide et sans vaisselle : utilisez du nutella (chauffez-le pot 30 secondes au micro-ondes sans son couvercle pour l’étaler facilement) si vous aimez ça ! On peut aussi utiliser du pesto et du fromage râpé pour une version salée. Bref, on vous fait confiance, toutes les versions sont possibles.

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Poser un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis étaler la garniture généreusement sur la pâte en veillant à laisser une bordure d’environ 2 cm. Humidifier cette bordure avec de l’eau puis couvrir avec la seconde pâte feuilletée. 

Souder les bords en appuyant avec les doigts
Poser délicatement un bol ou un large verre retourné au centre de la pâte feuilletée et couper des bandes de pâtes en rayons, en partant du verre jusqu’à l’extérieur. Torsader chaque bande de pâte en veillant à ne pas trop les tourner sinon la partie la plus proche du centre risque de se casser.
Badigeonner la pâte de jaune d’œuf.

Attention plus les rayons du soleil sont fins, plus il faudra faire attention lorsqu’on les torsade car ils risquent de se détacher du cœur.

Cuire environ 30 min à 180 °C (un peu plus longtemps sans chaleur tournante).

Lorsque le soleil est encore chaud, le badigeonner avec du beurre salé fondu, puis le saupoudrer de quelques pincées de sucre en poudre ou de cassonade.

Servir tiède ou froid ! 

La cuisine est une mélodie que l’on déguste par la bouche.

ROSSINI
Recette tarte au chocolat le soleil d'Apollon
MIAM

Bon appétit !

Et pour tout savoir sur Apollon, dieu du Soleil, mais aussi des arts et de la connaissance, découvrez notre atelier en famille !

Recette tarte au chocolat le soleil d'Apollon

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